8 boas razões para comer grão-de-bico

Embora geralmente associamos a cozinha árabe, onde nós trouxemos pratos como o humus ou o falafel, com grão-de-bico não podem faltar em pratos tão nossos como um bom cozido. O grão-de-bico é uma dessas legumes que não podem faltar em sua dieta, e você pode adicionar a sopas, saltearlos com espinafre ou a preparar um delicioso hambúrguer de grão-de-bico e polenta. Se ainda não são parte de sua dieta habitual, talvez mude de opinião ao conhecer todos os benefícios que têm.


1. Muito ricos nutricionalmente


Em seguida, iremos descascar o que nos é, a cada um deles, mas vamos começar destacando que os grão-de-bico nos fornecem hidratos de carbono, fibra dietética, que é uma proteína vegetal de alta qualidade, gorduras saudáveis, vitaminas A, B6, C, E E K e sais minerais, como o cálcio, o fósforo, o potássio, o zinco, o magnésio, o sódio e o ferro.


Tiamina


2. Um alimento muito digestivo


A maioria das fibras do grão-de-bico é uma fibra insolúvel, o que contribui para regular a digestão e favorece o trânsito intestinal. Entre outras coisas, isso nos permite evitar problemas tão sérios como o câncer de cólon ou do recto ou prisão de ventre. E, embora possa parecer contraditório,o grão-de-bico também são bons para a diarreia: ao fortalecer o intestino, as fezes serão de maior tamanho.


Piotr Marcinski || Shutterstock


3. São bons para o coração


Fibras, potássio, vitaminas B6 e C, ácidos graxos insaturados… um cocktail perfeito na luta contra o colesterol e os triglicéridos, algo que o seu coração agradece. Mas não só são bons contra o colesterol, também para a tensão. Os efeitos vasodilatadores do potássio que têm ajuda a combater os níveis de sódio, evitando os problemas de hipertensão. Desta forma, evitamos problemas cardíacos, ataques cardíacos ou acidentes vasculares cerebrais e melhora a circulação.


Mais alimentos que combatem o mau colesterol


tomertu || Shutterstock


4. Ajudam a perder peso


Os grão-de-bico também são um aliado interessante nas dietas para perder peso, e não são poucas as razões. Já temos visto a grande quantidade de nutrientes que nos dão, mas alguns, como a fibra também nos ajudam a controlar o peso e a manter-nos saciados, o que comeremos menos, ingerindo menos calorias. Além de reduzir o apetite, os alimentos de origem vegetal reduzem o risco de problemas como a obesidade.



Estoque-Asso || Shutterstock


5. Fortalece os ossos


O cálcio é indispensável para o fortalecimento do sistema ósseo, mas se você juntar o resto de minerais que ajudam os grão-de-bico, como o ferro, o zinco ou o magnésio e a vitamina K, contribuem para a resistência óssea. A falta desses nutrientes, em especial a vitamina K, está associada com um maior risco de fraturas.


pathdoc || Shutterstock


6. São bons se você tem anemia


Outra das propriedades bem conhecidas do ferro é que nos ajuda a combater a anemia ferropática, produzida pela falta de ferro. Comer grão-de-bico irá ajudá-lo a melhorar os seus níveis de ferro, mas também é um mineral muito interessante para os desportistas e pessoas com grande atividade física, que sofrem um grande desgaste neste sentido. Além disso, seu grande aporte energético também é positivo na hora de enfrentar atividades intensas.


Outros alimentos que ajudam a prevenir a anemia


Dima Moroz || Shutterstock


7. Você é diabético?


Não são poucos os estudos que mostram que os diabéticos tipo 1 com dietas ricas em fibras têm menos glicose no sangue. Minerais como o zinco fornecem ao corpo a absorção e o armazenamento de insulina. Os grão-de-bico também são bons para os diabéticos de tipo 2, que melhoram os níveis de açúcar no sangue, a insulina e lipídios.


Syda Productions || Shutterstock


8. Te ajudarão a relaxar


Em casos de estresse, depressão nervosa, nervos ou problemas de sono, os alimentos como o grão-de-bico são ricos em vitamina B, fósforo ou magnésio ajudam o sistema muscular e nervoso para lidar com essas situações. Como dissemos antes, os grão-de-bico é um alimento saciante, que nos ajudará a controlar as típicas situações de estresse que temos quando estamos em dieta.


Para dicas de como emagrecer, recomendo QuitoPlan Funciona